Alkolü zararsız asetik aside çeviren jel
Bilim insanları ETH Zürih’te, gastrointestinal sistemde alkolü zararsız hale getiren, vücuda zarar vermeyen protein bazlı bir jel geliştirdiler. Gelecekte, bu jeli alan kişiler alkolün zararlı ve sarhoş edici etkilerini azaltabilecekler. ETH Zürih’teki araştırmacılar, alkolü bağırsaklarda zararsız asetik aside dönüştüren peynir altı suyu proteini fibrillerinden yapılmış bir jel geliştirdiler. Bu jel, farelerde kan alkol seviyesini %50’ye kadar düşürerek vücudu hasardan koruyor.
İnsanlarda kullanımı için testler sürüyor
Jelin insanlarda kullanımı için daha fazla teste ihtiyaç var, ancak araştırmacılar başarılı olacaklarına inanıyor ve jelin patentini almak için başvuruda bulundular. Jel, kan alkol seviyelerini yükseltmeden ve vücuda zarar vermeden alkolün parçalanmasını sağlıyor.
Alkolün zararlı etkilerini önlemek
Çoğu alkol, mide ve bağırsaklardaki mukozal tabaka yoluyla kan dolaşımına girer. Bu durum, insanların konsantrasyon ve tepki verme yetilerini olumsuz etkiler, kaza riskini artırır. Düzenli alkol tüketimi ise karaciğer hastalığı, gastrointestinal iltihap ve kanser gibi sağlık sorunlarına yol açar.
Protein bazlı jel nasıl çalışıyor
ETH Zürih’teki araştırmacılar, bağırsakta alkolü hızla ve verimli bir şekilde zararsız asetik aside dönüştüren bir protein jeli geliştirdiler. Bu jel, alkolün kan dolaşımına girmeden önce parçalanmasını sağlar ve böylece zararlı etkilerini önlüyor.
Jelin bileşenleri ve çalışma prensibi
Jel, sıradan peynir altı suyu proteinleri kullanılarak üretilmiştir. Protein fibrilleri uzun, ince yapılar oluşturmak için birkaç saat kaynatılır. Demir atomları, bu fibrillerin yüzeyine eşit olarak dağıtılarak alkolle reaksiyona girip asetik asit oluştururlar. Bu süreçte küçük miktarlarda hidrojen peroksit ve altın nanoparçacıkları kullanılır.
Sonuçlar ve gelecekteki adımlar
Fareler üzerinde yapılan testlerde, jel alkol seviyelerini önemli ölçüde düşürmüş ve karaciğerdeki stres reaksiyonlarını azaltmıştır. Jelin düzenli alkol tüketen farelerde bile terapötik etkileri görülmüştür. Araştırmacılar, jelin insanlar üzerinde de benzer başarıyı göstereceğine inanmaktadır.
Son sözler
ETH Zürih’teki bilim insanları tarafından geliştirilen bu protein bazlı jel, alkolün zararlı etkilerini azaltmada önemli bir adım olabilir. Gelecekte, bu jel sayesinde insanlar alkol tüketiminin olumsuz etkilerinden korunarak daha sağlıklı bir yaşam sürdürebilirler.
